Sarapuu Katalonski (Kataloonia sarapuu) – Lõuna-Euroopa sort
Sarapuu Katalonski, tuntud ka kui Kataloonia sarapuu, on üks kõige hinnatumaid Lõuna-Euroopa sorte. Nagu nimigi viitab, pärineb see Katalooniast Kirde-Hispaanias, kus sarapuupähklite kasvatamisel on väga pikk traditsioon. Seda sorti levitati seal juba mitme sajandi jooksul ning 19. sajandil jõudis see Lääne- ja Kesk-Euroopa teistesse piirkondadesse. Sort sai populaarseks tänu suurtele viljadele, kõrgele saagikusele ja suhteliselt lihtsale kasvatamisele. Katalonski orah peetakse üheks parimaks dessert- ja tööstussordiks – eriti hinnatud kondiitritööstuses.
Puu iseloomustus
Kataloonia sarapuu on keskmise kuni tugeva kasvujõuga sort, mis moodustab laiuva, põõsaskujulise vormi. Maksimaalne kõrgus on umbes 4–5 m ning sarnane laius, seetõttu vajab see aias või istanduses piisavalt ruumi. Võra on tihe, ümar kuni kergelt ovaalne, rohke juurevõsuga. Võrsed on tugevad, paksud, hästi puitunud, kaetud pruunika koorega. Lehed – suured, laiad munajad, intensiivselt rohelised, selgelt nähtava roodustikuga ja hambulise servaga. Sügisel värvuvad kollaseks, andes põõsale dekoratiivse ilme. Lesk täidab mitte ainult praktilist, vaid ka dekoratiivset funktsiooni, mistõttu sobib see suurepäraselt koduaedadesse ja parkidesse, kus viljapuude hulgas on viljapuud väga hinnatud.
Õitsemine ja tolmlemine
Kataloonia sarapuu õitseb väga varakult, tavaliselt veebruaris ja märtsis, enne lehtede avanemist. Ühel põõsal esinevad nii isasõied – pikad, kollakad „urbad“, mis avanevad ja vabastavad palju õietolmu, kui emasõied – tagasihoidlikud, pungades peidus ja vaevu nähtavad. Sort ei ole isetolmlev ja viljade tekkimiseks vajab tolmuandjaid. Parimateks tolmeldajateks Katalonski sarapuu jaoks on teised sarapuusordid, nagu näiteks Barcelona, Cosford või Nottingham. Erinevate sarapuusortide koos kasvatamine tagab parema tolmlemise ja suurema saagikuse.
Viljumine – iseloomulikud omadused
- Suurus – suured, ühed suurimatest kasvatatavate sortide seas;
- Kuju – ümmargune, kergelt lapik, regulaarne;
- Kest – keskmise paksusega, kõva, kergesti eemaldatav;
- Pähkel – suur, täidab hästi kesta, kergesti eraldatav õhukesest seemnekattest;
- Maitse – magus, väga aromaatne, hinnatud nii värskelt tarbimisel kui ka töötlemisel;
- Saagiaeg – keskmiselt hiline sort; viljad valmivad tavaliselt septembri teisel poolel;
- Kasutamine – värskeks tarbimiseks ja töötlemiseks, eriti hinnatud kondiitritööstuses.
Eduka saagi saladus – kasvatustingimused ja hooldus
Katalonski sarapuu kasvab kõige paremini soojades, päikesepaistelistes ja tuule eest kaitstud kohtades. Poolvarjus annab see nõrgema saagi. Vajab viljakat, huumusrikast, mõõdukalt niisket ja vett läbilaskvat mulda, mille pH on kergelt happelisest kuni neutraalseni (6,5–7,2). Ei talu liigniisket ega rasket mulda. Hooldus piirdub kastmise ja lõikamisega. Noored taimed vajavad regulaarset kastmist. Vanemad põõsad taluvad hästi põuda, kuid viljade moodustumise ja valmimise ajal suurendab kastmine saagikust ja pähklite kvaliteeti. Sort vajab juurevõsude regulaarset eemaldamist ning krooni valgustuslõikust. Parim on kasvatada sarapuud mitme tüvena, mis hõlbustab hooldust ja saagikoristust. Katalonski sarapuu on hea külmakindlusega ja mõõduka vastupidavusega haigustele. Soovitatav on teha ennetavaid tõrjetöid.
