Õunapuu Mutsu – suured viljad ja erakordne maitse otse Jaapanist
Õunapuu Mutsu, tuntud ka nime Crispin all, on Jaapanist pärit sort, mis on saadud Golden Delicious ja Indo sortide ristamisel. Tänu vanemsortide omaduste ühendamisele saavutati erakordsed väärtused – väga suured viljad atraktiivse välimuse, suurepärase maitse ja universaalse kasutusega. Sort levis kiiresti mitte ainult Jaapanis, vaid ka kogu Aasias, viljapuud ja Põhja-Ameerikas. See on püsivalt kanda kinnitanud nii tootmisaedades kui ka koduaedades.
Miks tasub oma aeda istutada õunapuu Mutsu?
- suured viljad, visuaalselt atraktiivsed tänu rohekaskollasele koorele,
- magushapu, värskendav ja mahlane viljaliha,
- võimalus vilju pikaajaliselt säilitada,
- viljad taluvad hästi transporti ja neil on lai kasutusala,
- hea vastupidavus kärntõvele ja jahukastele,
- hea külmakindlus.
Kuidas näeb välja õunapuu Mutsu?
Õunapuu Mutsu iseloomustab tugev kasv ja lai, laialivalguv võra. Puu saavutab 4–5 meetri kõrguse, sõltuvalt kasutatud pookealusest. Noored puud arenevad kiiresti, hiljem kasv aeglustub veidi, mis lihtsustab hooldamist ja kujundamist. Viljumine algab suhteliselt kiiresti pärast istutamist, esimesi saake saab tavaliselt juba 3. aastal. Sort annab rohkeid ja regulaarseid saake vähese hooldusvajadusega.
Õitsemine ja tolmlemine
Mutsu õitseb keskmiselt hilja, tavaliselt mai esimesel poolel. Õied on suured, valged roosaka varjundiga, katavad rikkalikult puu võra ja on atraktiivsed tolmeldajatele – mesilastele, liblikatele ja teistele putukatele. Õunapuu on võõrtolmlev sort, mistõttu vajab teisi tolmeldajaid. Parimateks tolmeldajateks on Golden Delicious, Gloster, Idared, Lobo, James Grieve, Šampion ja Jonagold. Väikestes aedades piisab ühe tolmeldaja sordi istutamisest õunapuu Mutsu lähedusse.
Viljad ja saagikoristus
- Suurus – suured kuni väga suured, sageli 200–250 g, soodsates tingimustes võivad olla veelgi suuremad;
- Kuju – ümar või ümar-koonusjas, korrapärane;
- Koor – sile, läikiv, rohekaskollane, päikesepoolsel küljel võib olla kerge puna;
- Viljaliha – kreemikas, mahlane ja krõmpsuv;
- Maitse – magushapu, värskendava noodiga;
- Saagikoristuse aeg – viljad saavutavad korjamisküpsuse oktoobri alguses, tihti öeldakse, et nende maitse paraneb lühiajalise säilitamise järel;
- Kasutus – dessert- ja töötlemissort; sobib ideaalselt värskelt söömiseks, mahladeks, püreeks, kookideks ja puuviljasalateiks. Külmhoones säilitatuna võivad viljad säilida isegi kevadeni.
Hooldus ja kasvutingimused – rikkalike saakide saladus
Õunapuu Mutsu ei ole nõudlik sort, kuid soodsate tingimuste loomine ja põhiliste hooldustööde tegemine võimaldab nautida maitsvaid vilju aastaid. Mutsu kasvab kõige paremini päikesepaistelistes ja tuule eest kaitstud kohtades. Pinnas peaks olema viljakas, hästi vett läbilaskev, mõõdukalt niiske, neutraalse või kergelt happelise reaktsiooniga. Puu vajab igal aastal kujundus- ja valgustuslõikust, mis tagab võra sisemuse piisava valguse ning parandab viljade kvaliteeti. Sort on külmakindel ja talvitub hästi mõõduka kliimaga piirkondades. Samuti on ta vastupidav kärntõvele ja jahukastele, kuigi soovitatav on põhiline profülaktika.
