Pirnipuu Red Faworytka (punane Klapsa) — klassikaline Faworytka rubiinpunases kuues
Red Faworytka on kuulsa Faworytka (Clapps Favourite) looduslik mutatsioon, sort aretatud 19. sajandil USA-s. See päris emataimelt varajase valmimisaja, dessertiseloomu ja mahlakuse, omandades samal ajal laiema ja intensiivsema põsepuna. Tänu sellele ühendab äratuntava maitse atraktiivse välimusega, mida hinnatakse nii koduaedades kui ka näidisistutustes. Soojemates piirkondades värvub eriti ühtlaselt; lõunaseina ääres kasvatades saavutavad viljad sügavama värvuse ja täidlasema aroomi. See on üks neist pirnidest, mis avab hooaja – ideaalne suvisteks dessertideks, pirukateks ja värsketeks suupisteteks, kui isu esimeste pirnide järele on suurim.
Pirnipuu peamised eelised
- Erakordne dessertmaitse: väga mahlane, võine viljaliha selge aroomiga;
- Varajane valmimisaeg — viljad juba suve teisel poolel;
- Atraktsioon välimus: lai karmiinpunane põsepuna päikesepoolsel küljel;
- Rikkalik ja regulaarne õitsemine ning hea viljastumine tolmeldaja olemasolul;
- Suurepärane värskelt söömiseks; hea alus dessertidele, kompotile ja moosidele;
- Hea kaubanduslik välimus: sile koor, läige, ühtlane kuju;
Puu kirjeldus
Puu kasvab keskmise tugevusega, moodustades laia, kergelt ümarat kuju omava võra, mille loomulik tasakaal on hea. Võrsete asetus soodustab valgustatust ning valgus pääseb kergesti sügavamale, toetades õiepungade moodustumist. Viljakandvusse jõuab varakult kuni keskmiselt varakult: esimesi saake võib oodata tavaliselt 2–3 aastal pärast istutamist ning stabiilset ja rikkalikumat saaki 4–5 aastal. Korrapärane võra sisemuse õhulisuse säilitamine soodustab viljade ühtlast valmimist ning viljaliha kvaliteeti. Aastatel, mil õitsemine on väga tugev, võib olla soovitatav mõõdukas viljade harvendamine — see parandab suuruse ühtlust ja vähendab liigsest koormusest tingitud viljade väiksust.
Õitsemine ja tolmlemine
Õitseb tavaliselt keskmisel ajal. Õied on valged, viie kroonlehega, koondunud kännastena õisikutesse, õrna mee lõhnaga; katavad lühivõrseid rikkalikult, luues mulje heledast pilvest, mis meelitab tugevalt mesilasi ja kimalasi. Sort ei ole isetolmnev — hea viljastumise jaoks vajab läheduses pirnipuid sarnase õitsemisajaga. Heaks partneriks peetakse järgmisi pirne:
- Konferencja — piklikud, aromaatsed viljad võise viljalihaga ja väga hea säilivusega;
- Bonkreta Williamsa (Williams) — mahlased, magusad pirnid intensiivse muskusearoomiga, ideaalsed värskelt ja kompotiks;
- Faworytka (Clapps Favourite) — varajased, suured viljad õrna koore ja kreemja, võise viljalihaga; klassika dessertideks;
- Komisowka (Doyenné du Comice) — väga suured, elegantsed pirnid silmapaistvalt võise, peeneteralise viljalihaga ja intensiivse lõhnaga;
- Lukasowka — suuremad, magusad viljad täidlase, dessertse maitsega; hinnatud ka hea säilivuse tõttu pärast koristust;
Viljade omadused ja koristusaeg
Viljad on keskmised kuni suured, tüüpiliselt klapsakujulised — laiemad õlgade osas, elegantselt üleminekuga õuniku suunas. Koor on rohekaskollane, hea päikesega tingimustes suurelt osalt kaetud intensiivse karmiinpunase põsepunaga; sile, kergelt läikiv. Viljaliha kreemvalge kuni heledakreemja tooniga, väga mahlane, peeneteraline ja võine; maitse magus, meeldivalt kerge happesusega ja selge, värske aroomiga. Koristus toimub tavaliselt augusti teises pooles (soojemates kohtades varem). Viljad on parimad, kui need korjatakse koristusküpsuses ja lastakse mõned päevad jahedas järelküpseda — seejärel saavutavad soovitud kreemja-võise konsistentsi ja aroomi täiuslikkuse. Säilivusaeg on pigem lühike; tegemist on pirnidega, mis sobivad kiireks kasutamiseks pärast koristust.
Kasvutingimused ja hooldus
- Kasvukoht – soe, päikeseline, tuule eest kaitstud; lõunaseina ääres parem põsepuna ja aroom, sobivad ka viljapuud;
- Muld – viljakas, huumusrikas, läbilaskev; pH 6,2–7,0; ilma veeseisuta;
- Kastmine – ühtlane niiskus õitsemisest koristuseni; kuivaperioodil harvem, kuid põhjalikult;
- Pügamine – kerge läbivalgustamine pärast koristust; mõõdukas liiga pikkade võrsete lühendamine;
- Külmakindlus – puit hea; õiepungad tundlikud hiliskülmade suhtes — kasulik katteloor;
- Tervis – risk kärntõvele ja tulepõletikule; lõikamishügieen, õhuline võra, mitte pritsida lehti õhtul; multš stabiliseerib niiskust;
