Õunapuu punase viljalihaga Marisa — kaasaegne sort Baierist
Marisa tuntud ka kui Tickled Pink on kaasaegne punase viljalihaga sort, aretatud Bayerisches Obstzentrumis Hallbergmoosis (Baieri, Saksamaa). See loodi punase viljalihaga liinide (nt Weirouge) ristamisel dessertsortidega, millel on kõrge maitseomaduste kvaliteet, et ühendada intensiivselt punane viljaliha meeldiva dessertse profiiliga. Viljad paistavad silma viljalihani ulatuva värvuse, stabiilse koorepõsepunaga ja laia kulinaarse kasutusvõimalusega. Küpseb tavaliselt septembri lõpus ja jahedas säilitab värskuse talveni. Tänu omaduste kombinatsioonile saavutas kiiresti populaarsuse kodumaal ja seejärel kogu Euroopas. Eriti hinnatud väikestes koduaedades, kus eristub traditsioonilistest sortidest ja sobib hästi koos viljapuud.
Puu kirjeldus
Kasv tugevuselt mõõdukas, kalduvusega moodustada läbipaistev, veidi püstine võrakujund. Võrsed loovad viljakandvaid lühivõrseid juba noores eas, mis soodustab varajast viljakandvust. Poolkääbusalustel kasvab tavaliselt 3–4 m kõrguseks, säilitades mugava suuruse hoolduseks ja saagikoristuseks. Regulaarne, mõõdukas lõikus hoiab võra struktuuri ja ühtlase valgustuse viljadele. Oksad avanevad saagi raskuse all kergelt, mis lihtsustab korjet.
Õitsemine ja tolmlemine
Õitseb keskmisel ajal, enamasti aprilli lõpu ja mai keskpaiga vahel Kesk-Euroopa kliimas. Õied on valged, pungas kergelt roosakad, meelitavad rohkelt tolmeldajaid.
Sort on risttolmlev; vajab tolmeldajat sarnasel õitsemisajal. Hästi sobivad populaarsed keskmise rühma sordid nagu Gala, Elstar, James Grieve, Discovery või Idared. Lühiajaline külm ja vihm õitsemise ajal võib vähendada viljastumist, seetõttu on kasulik vähemalt ühe sobiva sordi lähedus.
Viljade omadused ja korjeaeg
Viljad on keskmised kuni suured, ümarad või kergelt koonilised, silmapaistva karmiinpunase põsepunaga, mis katab suure osa viljast. Lõikepind üllatab ühtlaselt punase viljalihaga — krõmpsuv, mahlane ja tihe. Maitseprofiil ühendab väljendunud magususe värskendava tsitruselise happesusega, pakkudes dessertset iseloomu teravama aktsendi ja pika järelmaitsega. Koristus tavaliselt septembri lõpus (tihti veidi hiljem kui Gala), kui päevad on veel soojad ja jahedad ööd tõhustavad aroomi. Koduses külmas säilitavad viljad krõmpsuvuse ja värskuse talveni, sageli kuni jaanuarini. Looduslik pigmentatsioon muudab mahlad, smuutid ja hoidised intensiivselt roosakaspunaseks ilma värvaineteta — efektne nii klaasis kui taldrikul. See välimuse ja maitse kombinatsioon eristab Marisat klassikalistest sortidest.
Kasvutingimused ja hooldus
- Kasvukoht – päikeseline ja tuulekäiguga; hea valgus soodustab põsepunast ja viljaliha värvust;
- Muld – viljakas, läbilaskev, mõõdukalt niiske; ilma pikaajalise veepeetuseta;
- Kastmine – eriti oluline õitsemisest kuni korjeni; ühtlane niiskus parandab viljade krõmpsuvust;
- Lõikus – igaaastane mõõdukas võra hõrendamine; tagab läbipaistvuse ja ühtlase viljakandvuse;
- Harvendamine – rohke õitsemise aastatel soovitatav viljade harvendamine suuruse ja kvaliteedi ühtlustamiseks;
- Talvekindlus – hea külmakindlus; noored puud saavad kasu lihtsast talvekaitsest külmemates piirkondades;
- Kaitse – hea vastupidavus kärnale; õhuline võra ja lõikushügieen vähendavad lehe- ja koorehaiguste survet.
Miks tasub aeda istutada Marisa?
- Punane viljaliha – intensiivne värv kuni südamikuni, muljetavaldav lõikes;
- Kõrge dessertne kvaliteet – magus maitse värskendava happesusega, krõmpsuv ja mahlane viljaliha;
- Lai kasutusala – mahlad ja viljapüreed loomulikult roosakaspunase tooniga, küpsetised, hoidised, siider;
- Korjeaeg ja säilivus – korje septembri lõpus; tavalises jahedas säilib kuni jaanuarini;
- Plenność – rikkalik saagikus harvendamisega;
- Tervislikkus – parem vastupidavus kärnale võrreldes paljude dessertsortidega.
