Pirnipuu Amfora – paljasjuursed istikud

Pirnipuu Amfora — kaasaegne dessert Kesk-Euroopast

Amfora pärineb Kesk-Euroopa aretusprogrammidest 20. ja 21. sajandi vahetusel, kus ristati kõrge viljalihakvaliteediga liine sortidega, mis annavad stabiilset saaki mõõdukas kliimas. Eesmärk oli luua pirn, mis ühendab varasügise valmimisaja, hea maitse ja atraktiivse välimuse koos etteaimatava viljumisega koduaedades. Tänapäeval peetakse Amforat kooliaasta alguse sordiks: viljad valmivad siis, kui päevad on veel soojad ja päeva ning öö temperatuuride erinevus kujundab aroomi ja õrna magususe.

Puu kirjeldus

Puu kasvab keskmise tugevusega, moodustades laia, kergelt koonilise võra, millel on hea loomulik tasakaal kasvu ja viljumise vahel. Võrsed paiknevad läbipaistvalt, mistõttu valgus jõuab sügavale võra sisse ja soodustab õiepungade moodustumist ka võra sisemuses. Viljakandvusse jõuab varakult: esimesi vilju ilmub tavaliselt 2.–3. aastal pärast istutamist, täielikumad ja ühtlasemad saagid 4.–5. hooajal. Mõõduka koormuse korral säilitavad viljad ühtlase suuruse ning maitseprofiil jääb selgelt dessertne.

Õitsemine ja tolmlemine

Õitseb tavaliselt mai esimesel poolel (soojemates piirkondades alates aprilli lõpust). Õied on lumivalged, viie kroonlehega, rohkelt kännastena õisikutes; täisõies loob dekoratiivse valge pilve efekti, mis tõmbab tugevalt ligi mesilasi ja kimalasi.

Sort ei ole isetolmnev — vajab läheduses pirne sarnase õitsemisajaga. Heaks partneriks on: Konferencja, Bonkreta Williamsa, Komisowka/Doyenné du Comice ja Lukasowka. Väikestes koduaedades piisab juba ühe tolmeldaja olemasolust.

Viljade omadused ja koristusaeg

• Suurus ja kuju — keskmised kuni suured; laialt koonilised või kergelt kõhukad, elegantse vormiga;
• Koor — sile, rohekaskollane; hea päikese korral õrn telliskivipunane põsepuna; kerge läige;
• Viljaliha — heledakreemjas, väga mahlane, peeneteraline, selgelt võine;
• Maitse ja aroom — magus kerge, värskendava happesusega; aroom puhas, dessertne;
• Koristusaeg — tavaliselt augusti lõpp – septembri esimene pool (olenevalt ilmast piirkonniti varem või hiljem); viljad korjatakse koristusküpsuses;
• Säilitamine ja kasutamine — parim konsistents pärast lühikest järelküpsemist jahedas (mõnest päevast mõne nädalani); säilivus lühike kuni keskmine; suurepärane värskelt, tartides, moosides ja kompotina.

Kasvutingimused ja hooldus

• Kasvukoht — soe, päikeseline ja tuule eest kaitstud; jahedamates piirkondades kasulikud kiiresti soojenevad kohad (nt lõunaseina ääres), kus hästi kasvavad ka viljapuud;
• Muld — viljakas, huumusrikas ja läbilaskev; pH 6,2–7,0; ilma vee seiskumiseta; raskematel muldadel kasulik drenaažikiht ja multš;
• Kastmine — ühtlane niiskus õitsemisest koristuseni; põuaperioodil parem kasta harvem, kuid sügavamalt, et vesi jõuaks juuretsoonini; multš aitab niiskust hoida;
• Pügamine — pärast koristust kerge läbivalgustamine, et hoida õhulisust ja head valgust; mõõdukas liiga pikkade võrsete lühendamine toetab õiepungade moodustumist;
• Külmakindlus — puit hea, kuid õiepungad võivad reageerida kevadistele hiliskülmadele — külmade ööde korral on kasulik katteloor;
• Haiguskindlus — standardsel tasemel pirnide puhul; soovitatav põhiprofülaktika: õhuline võra, lõikamishügieen, lehtede mittepritsimine õhtul ja regulaarne jälgimine.