Õunapuu Elstar – paljasjuursed istikud

Õunapuu Elstar — aromaatne klassika Hollandist

Elstar on Hollandi dessertsort, aretatud 20. sajandi keskel Ingrid Marie ja Golden Delicious ristamisel. See võitis kiiresti tunnustuse intensiivse mee-vürtsika aroomi ning atraktiivse punakasoranži põsepuna tõttu. Kesk-Euroopas valmib tavaliselt septembri lõpus kuni oktoobris ning jahedas säilitab kvaliteedi kuni talveni. Hinnatud aedades ja kaubanduslikes istandustes varajase viljakandvuse, kõrge dessertväärtuse ning stabiilse saagikuse tõttu õigel viljade reguleerimisel. Tänu väikestele nõudmistele sobib suurepäraselt algajatele aednikele ja viljapuud kasvatavatele harrastajatele.

Puu kirjeldus

Õunapuu Elstar kasvab mõõdukalt, selge tendentsiga moodustada läbipaistev, kergelt laiuva kujuga võra, mis põhineb arvukatel viljapungasid kandvatel lühivõrsetel. Puu alustab varakult viljakandmist ja korrektse hoolduse korral annab regulaarselt saaki, säilitades hea tasakaalu kasvu ja viljumise vahel. Poolkääbusalusel kasvades saavutab tavaliselt 3–4 m kõrguse, mis muudab vormimise ja saagi koristamise mugavaks; võra reageerib hästi mõõdukale iga-aastasele valgustuslõikusele, mis parandab valguse juurdepääsu ja viljade kvaliteeti.

Õitsemine ja tolmlemine

Õitsemisaeg on keskmine, tavaliselt aprilli lõpus kuni mai alguses, sõltudes kevade kulust ja kohaliku mikrokliima tingimustest. Õied arenevad tihedates kobarates: lumivalged kroonlehed kontrasteeruvad pungade kergelt roosaka tooniga, luues dekoratiivse efekti. Õrn mesiarnane lõhn meelitab tõhusalt mesilasi ja kimalasi, mistõttu õisikuid külastatakse aktiivselt.

Sort on risttolmlev; vajab läheduses sortide õunapuid, mis õitsevad sarnasel ajal. Hästi sobivad näiteks Gala, Idared, Szampion, James Grieve, Cox Orange, Spartan või Melrose — vähemalt ühe sobiva sordi lähedus parandab viljade moodustumist.

Viljade omadused ja koristusaeg

• Suurus ja kuju – keskmised kuni suured, ümar-koonusjad, hästi ühtlased;
• Koor – kollane intensiivse punakasoranži põsepunaga; sile, mõnikord kerge karedus varre piirkonnas;
• Viljaliha – kreemikas, peene teralisusega, väga mahlane ja krõmpsuv;
• Maitse ja aroom – magushapu, intensiivse aroomiga, mee ja vürtside noodiga;
• Koristusaeg – tavaliselt septembri lõpp kuni oktoober; koristatakse koristusküpsuses;
• Säilitamine ja kasutus – jahedas kuni talveni, kontrollitud tingimustes kauem; suurepärane värskelt, mahlaks, püreedeks ja küpsetistesse.

Kasvutingimused ja hooldus

• Kasvukoht – päikeseline, õhuline; hea valgus soodustab põsepuna ja aroomi;
• Muld – viljakas, huumusrikas, vett läbilaskev, mõõdukalt niiske; vältida vee seiskumist;
• Kastmine – ühtlane niiskus õitsemisest kuni koristuseni; põuaperioodil lisakastmine;
• Lõikamine – iga-aastane mõõdukas valgustuslõikus ja lühivõrsete noorendamine; hoiab tasakaalu kasvu ja saagikuse vahel;
• Harvendamine – viljaderohketel aastatel soovitatav harvendada viljaraagusid ühtlase suuruse ja kvaliteedi säilitamiseks;
• Talvitumine – hea külmakindlus; noored puud saavad kasu kergest kaitsmisest külmemates piirkondades;
• Kaitse – vajab tähelepanelikku profülaktikat kärntõve vastu; õhuline võra ja lõikehügieen vähendavad haiguspingeid ja koore kareduse teket.